湯圓Q做法

2023年12月7日 — 步驟： · 1.將糯米粉、在來米粉及適量的水依次倒入容器中，並以料理棒攪打、和勻。 · 2.將材料攪打成為有些濕度的粿粞，取約十分之一的量放入滾水煮至浮起。

2018年12月22日 — 準備芝麻粉、糯米粉、預先準備炒好的湯圓內餡。與上一次的薑黃湯圓糯米糰相比，芝麻粉的含水量比較高，所以湯圓做起來也比較軟Q ，製作過程中不沾手，直接 ...

2023年9月13日 — 黛比筆記： · 只要是粉類的東西，水份都只是一個參考值，實際情況都得用目測來決定水要放多少，印象中我一包500g的粉才用不到300cc的水 · 從小就吃台北的 ...

2017年2月11日 — 湯圓很簡單，只要注意2個小步驟，就可以做出Q彈的湯圓喔! 【關鍵字】：湯圓、糯米粉、甜菜根、麵糰、煮湯圓、竹炭粉、水煮.

在湯圓撈起前，可倒入一小碗的冷水於鍋內，約煮10秒再關火，進行「點水」的動作，可以增加湯圓表皮Q度。 ... 食譜 · 料理撇步 · 廚房生活小知識 · 影音食譜 ...

2017年12月5日 — 煮湯圓好像很難，深怕湯圓中間沒煮熟或是煮得太軟沒口感。要怎麼煮出好吃又不脹氣的湯圓呢?學會這幾招，在家也能煮出Q彈好吃的湯圓 ... 食譜 · 生活妙招 ...

2021年2月25日 — 湯圓的基本做法 · 將300g糯米粉過篩，去除結塊與雜質。 · 緩緩加入溫水，分4次倒入，每次60c.c.，一邊加水一邊拌合糯米粉。 視黏度自行調整水量。 · 持續搓揉 ...